腦梗塞患者在日常飲食中,要多吃一些新鮮的蔬菜和水果,因為蔬菜和水果中含有大量維生素c、鉀和鎂,微生素c可調節(jié)膽固醇代謝,防止動脈硬化,同時也可增加血管的致密性。常用植物油,少吃動物脂肪,植物油中含不飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低,所以要避免吃一些含膽固醇較高的食物。動物脂肪中如豬油、奶油、蛋黃、動物內臟等都含膽固醇較高,所以患者要盡量的避免。
患者的飲食一定要清淡、不宜過飽,飲食以清淡飲食為主,如果嗜咸飲食,鈉會進入血管壁,使其增厚,血壓增高。
患者的進食量也應該控制在適當?shù)姆秶?,不要過飽,否則身體過胖會加重心臟負擔。
患者如果在飲食中缺乏了蛋白質,同樣也會發(fā)生血管的硬化,對腦梗塞患者不利,所以需要患者及家屬注意起來。另外還可以適當?shù)倪M食一些海產(chǎn)品,比如海帶、海魚等。