老年人適當(dāng)食用高蛋白食物是有益健康的,也是維持生命必不可少的,有助于保證必需的營養(yǎng)使體質(zhì)增加,但多吃高蛋白食物,則對身體健康有害無益,食用過多的高蛋白食物,如精肉、蝦、瘦肉等可增加老年人體內(nèi)鈣的排泄量,而對于鈣攝入不足的老年人因鈣排泄量增加,容易引起骨質(zhì)疏松癥。
另外老年人不但消化功能減退,而且大多腎功能減退,當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入過多時,腎臟負(fù)荷過重,會使腎功能受到嚴(yán)重的影響,還會出現(xiàn)胃納不佳,腹脹,便秘等癥狀,因此老年人不宜大量食用高蛋白食物,根據(jù)專家的建議老年人的每日攝入蛋白質(zhì)五十克左右為宜。