?花生核桃都是高脂肪的食物,能量很高,但是它們也都含有很多不飽和脂肪酸,并且亞油酸、α亞麻酸等必需脂肪酸含量豐富,這些脂肪是人體每日必須的營(yíng)養(yǎng)素,但是人體本身有不能合成,只能從食物中攝取,這些脂肪酸可有效地降低血清膽固醇的含量,并且能夠使血管更加柔韌不易破裂。
特別是對(duì)中老年人有很好的保健作用,對(duì)于患有動(dòng)脈硬化,心腦血管疾病者,也有很好的輔助治療作用,花生核桃還有豐富的質(zhì)溶性維生素,特別是維生素e,具有很好的抗氧化和抗衰老的作用,另外還有一定的美容養(yǎng)顏的作用,所以說(shuō)花生和核桃是當(dāng)之無(wú)愧的長(zhǎng)壽果。