大蒜具有很強(qiáng)的保健作用,最突出的是其含有的含硫化合物有極強(qiáng)的抗菌消炎作用,是天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種,被稱為天然抗生素。
大蒜還具有防治腫瘤,排毒清腸,預(yù)防胃腸疾病,降低血糖,預(yù)防糖尿病,防治心腦血管疾病,保護(hù)肝功能,預(yù)防感冒等多種保健功能。但需要注意的是,大蒜用于抗菌治療時,一般需要將其切片或搗碎,放在空氣中,十五分鐘以后再用,這樣才能夠產(chǎn)生大蒜素。否則大蒜的抗菌作用是很弱,將大蒜搗碎外敷在皮膚上,還可以治療各種皮炎,瘙癢,疼痛等,效果很好。