吃螃蟹考慮是不能吃維生素c的,維生素c和螃蟹一起吃后易生成三價坤,而三價坤是砒霜的主要成分,盡管螃蟹與大量的維生素c同時才能對人有害,但是為了慎重起見,吃螃蟹時盡量不要吃維生素c。
平時吃螃蟹時應(yīng)該注意以下的禁忌:吃螃蟹后不要吃柿子。柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,兩者相遇可凝固為鞣酸蛋白不易消化,食物滯留在腸內(nèi)發(fā)酵導(dǎo)致嘔吐,腹痛腹瀉等癥狀。
吃螃蟹后勿飲茶。茶水可使蟹肉的某些成分凝固不利于消化吸收,所以吃螃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。
吃螃蟹后勿吃花生。花生性味甘平脂肪含量達45%,油膩之物遇冷冽之物易致腹瀉,所以螃蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者應(yīng)該忌之。