麥芽汁是將優(yōu)質(zhì)的大麥麥葉經(jīng)過篩選,清洗糖化,糊化等過多道工序精制提取而成的飲品,又名麥芽抽提物,同時期間還需經(jīng)水解酶解已將優(yōu)質(zhì)麥芽中所含的蛋白大分子充分斷裂成小分子多胚和部分游離氨基酸分子,從而更利于微生物的吸收和利用。
從麥芽汁的營養(yǎng)成分來看,有豐富的葉綠素和膳食纖維,喝了之后會有讓人有飽感,能抑制食欲,且本身的熱量較低,有助于減肥,同時麥芽汁也含有較豐富的鉀,理論上對于輔助降壓有一定的作用,但如果是腎功能不好的人攝入太多的鉀又排不出去對人體就會有危害。