只吃素食的人,由于脂肪攝入過少,體內(nèi)脂肪分解超過肝臟的代謝能力,也會(huì)得脂肪肝。主要是由于蛋白質(zhì)攝入不足,脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)障礙而加重脂肪肝,因此,想通過素食達(dá)到消除脂肪肝的目的是行不通的,只有能量適宜,搭配合理的膳食才有助于治療脂肪肝。
脂肪肝患者,吃水果也應(yīng)該有所選擇,水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維,這些都能夠促進(jìn)脂質(zhì)代謝。但有些水果糖含量較高,當(dāng)人進(jìn)食過多水果時(shí),也就攝入了過多的糖類,這一方面會(huì)擾亂糖代謝,對(duì)血糖產(chǎn)生不良影響,另一方面過多的糖在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為脂肪,也會(huì)加重脂肪肝。