1、有高血壓病的患者飲食結構以清淡、少油膩、易消化的膳食為主,注意低脂、低鹽、低糖,應限制動物脂肪,以及含膽固醇較高的食物,可采用植物油,多吃蔬菜、水果、豆制品,配適量瘦肉、魚、蛋品。戒煙酒,多喝水。
2、如已發(fā)生腦出血,急性期病人神志清醒,但進食時有時發(fā)生嗆咳,則應給予糊狀飲食,或?qū)埐擞脫v碎機搗爛后給病人食用。無意識障礙可進食者,飲食原則應清淡,低脂、低糖、低鹽、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。
3、常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆制品,以供給身體所需要的氨頭酸。多吃新鮮蔬菜和水果,因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇,增強血管的致密性,防止出血,鉀、鎂對血管有保護作用。