低鉀血癥患者最有效的治療就是補鉀,而在食物中補鉀即安全又有效,鉀在天然食物中分布很廣,日常膳食中一般不會缺乏,但是如果膳食不平衡,比如肉、蛋、糖、鹽類吃的比較多,但是糧食、豆類、蔬菜、水果吃的比較少,就會出現(xiàn)鉀的攝入量減少,另外烹調(diào)不合理,比如把菜汁去掉或者是把菜湯去掉這就等于無形中丟失了大量的鉀。
另外一些慢性疾病可能會導(dǎo)致鉀的吸收不好,比如腹瀉、嘔吐,還有就是應(yīng)用一些利尿藥物,也會導(dǎo)致鉀丟失過多,如果食用大量的糖,由于糖原的生成需要鉀,所以吃大量糖的時候,血清中的鉀的濃度也會很快下降。
在我們?nèi)粘I钪泻洷容^高的食物有鮮蠶豆,馬鈴薯、山藥、菠菜、海帶、核桃、青豆、黃豆,毛豆等等。含鉀豐富的水果有香蕉、草莓、柑橘、西瓜等等。在豆類中以黃豆的含量最高,蔬菜中菠菜、土豆、山藥、萵苣含鉀的量最高,在水果中橘子含鉀的量最高。