胡蘿卜不是涼性的食物是平性的食物,不熱也不寒,例如苦瓜、西瓜、西紅柿等,是寒性的食物,胡蘿卜性平,中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣,健胃消食壯元陽,安五臟,治療消化不良、咳嗽與夜盲癥,都是有較好的療效。
胡蘿卜中所含的胡蘿卜素,比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30到40倍,胡蘿卜進(jìn)入人體以后能在一系列酶的作用下,轉(zhuǎn)化為豐富的維生素a,然后被身體吸收利用,這樣是彌補(bǔ)了維生素a的不足,所以在日常生活中,一定要注意多吃胡蘿卜,因?yàn)楹}卜對(duì)骨骼生長發(fā)育,都是有非常大的好處,還可以提高機(jī)體的免疫力,預(yù)防便秘等情況發(fā)生。