燕麥米富含膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),利于排便,熱量低,升糖指數(shù)低,可以降脂降糖,燕麥米是世界上公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一,脂肪含量是大米的四倍,含有人體所需的八種氨基酸,維生素e。
燕麥米可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,高血壓,冠心病等,還包含亞油酸,占全部不飽和脂肪酸的35%到52%,對(duì)糖尿病,脂肪肝,便秘等有輔助治療的療效,對(duì)于中老年人可以增進(jìn)體力,延年益壽,是產(chǎn)婦,嬰幼兒,慢性疾病患者,病后體弱者的食療補(bǔ)品。
燕麥米怎么吃好,第一個(gè)方法是可以煮粥,燕麥米本身就是很好的煮粥的食材,再搭配上大米和其他雜糧一起熬制,也可以根據(jù)自己的愛(ài)好加入肉類(lèi),堅(jiān)果等,也可以煮飯,燕麥米搭配大米按正常程序煮飯。
建議初次使用,減少燕麥米的分量,以防在口感上不習(xí)慣,炒飯也是可以的,煮好的燕麥米飯可以和大米飯一起做炒飯,根據(jù)個(gè)人口味搭配雞蛋,青菜,肉等。