因為腦梗塞在飲食方面注意的是要多吃素菜,少飲酒,素菜和水果中含有大量維生素c可調(diào)節(jié)膽固醇代謝,防止動脈硬化發(fā)展,同時也可增加血管的致密性。
要常用植物油,少吃動物脂肪,植物油中含不飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低,動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高,對患者機體不利。
患者的飲食要清淡不宜過飽,飲食以清淡為宜,因為是咸飲食會進入血管壁使其增厚,血壓增高,進食量也應(yīng)適當,不宜過飽,否則身體過胖會加重心臟負擔。
另外飲食中缺乏蛋白質(zhì),同樣會發(fā)生血管硬化,蛋白質(zhì)含動物蛋白和豆類蛋白以供應(yīng)身體必需氨基酸,飲牛奶也應(yīng)去脂為佳,患者可以適當?shù)谋M是一些海產(chǎn)品如海帶、海魚等,可降低膽固醇,防止動脈硬化。