食鹽的攝入量與高血壓成正比,也就是說人體攝取食鹽量越多,血壓水平就會越高。如果每日平均攝鹽量增加一克,血壓就會上升2毫米汞柱,低壓會上升1.7毫米汞柱。
高血壓腦卒中發(fā)病率比較高的國家往往食鹽量都比較高,高鹽飲食除了會引起血壓升高以外還會加重心臟、腎臟的負荷,是心腦血管疾病的誘因。食鹽的主要成分是氯化鈉,但人體對鈉的需求量很低,如果攝取的鈉過多會造成體內(nèi)水液潴留,血管內(nèi)壓力升高,阻力增大,使心臟負荷加重,病程久了之后會造成心臟肥大、心衰、腎功能異常等。
限鹽對于防治高血壓有很好的作用,低鹽飲食是高血壓患者的基礎(chǔ)治療方法之一,低鹽飲食可以將血壓控制在平穩(wěn)的水平,可以減少大量使用降壓藥出現(xiàn)的副作用,也可以減輕患者的經(jīng)濟負擔(dān)。