糖尿病病人不宜吃糖，這是顯而易見(jiàn)的，這里的糖是指單糖和雙糖這些簡(jiǎn)單的糖類(lèi)。
正常人餐后血糖也會(huì)升高，這是由于體內(nèi)胰島素水平也隨之升高，所以他們的血糖不至于升高，至不正常的高度。糖尿病病人存在著胰島素的相對(duì)不足或者是絕對(duì)缺乏，血糖升高是沒(méi)有能力使之迅速降至正常水平，高血糖對(duì)身體是有害的，是造成其慢性并發(fā)癥的重要原因之一。
另外高血糖對(duì)胰島素也有很大的毒性作用，使胰島素分泌功能變得更差，結(jié)果造成惡性循環(huán)，所以糖尿病病人還是不宜吃糖的。
大家都知道，血糖是指血液中的葡萄糖，平常所說(shuō)的蔗糖，麥芽糖和果糖又不是葡萄糖，糖尿病病人是不是就可以吃了，這要從這些糖類(lèi)在體內(nèi)如何轉(zhuǎn)化而談起，蔗糖，麥芽糖和乳糖在體內(nèi)的分解產(chǎn)物中都有葡萄糖，所以糖尿病病人不能吃果糖，雖不是葡萄糖又能刺激胰島素分泌，有人認(rèn)為糖尿病病人是可以吃果糖，但是果糖的結(jié)構(gòu)和葡萄糖很相近，通過(guò)分子重排而轉(zhuǎn)化為葡萄糖，所以也不宜多吃。
