?一,限制脂肪攝入量,每日膳食中要減少總的脂肪量,增加多不飽和脂肪酸,減少動物脂肪,使P/S值達(dá)到1.8以上,減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇,烹調(diào)時不用動物油,用植物油如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以內(nèi)為宜。
二,要限制食物的膽固醇,每日每人應(yīng)在三百毫克以內(nèi),即每周可吃三個蛋黃,控制總熱量。如果膳食中控制總脂肪的攝入,血脂會下降,肥胖或超重患者的體重也會下降,最好能夠達(dá)到和維持理想體重,這樣對全身各內(nèi)臟的生理功能有益。