輕微腦梗塞患者是可以吃瘦肉的,但是由于患者機體自身功能不足,不可以直接吃肥肉,要常用植物油,少吃動物脂肪。
植物油含不飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低,而動物脂肪,如豬油、奶油、肥肉、內臟等含膽固醇較高,對患者機體不利。在日常飲食中,患者應多吃素菜,少飲酒,蔬菜和水果中含有大量的維生素c、鉀和鎂,維生素c可調節(jié)膽固醇代謝,防止動脈硬化發(fā)展,同時可增加血管的致密性,患者的飲食要清淡,不宜過飽,飲食以清淡為宜,因為高鹽飲食,鈉進入血管壁使其增厚,血壓增高。所以食量也應適當,不宜過飽,否則身體過胖會加重心臟的負擔。
蛋白含量也不能少,飲食中缺乏蛋白質同樣會發(fā)生血管硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白,以供應身體的必需氨基酸。另外,患者適當進食海產(chǎn)品,如海帶、海魚等,可降低膽固醇,防止動脈硬化。