乳糖不耐受人群完全可以食用酸奶來(lái)代替奶粉。酸奶是通過(guò)乳酸菌的作用,將牛奶中的部分乳糖轉(zhuǎn)化成為乳酸,這種方式同樣是去除牛奶中的乳糖,同樣可以避免大多數(shù)的乳糖不耐受癥狀的發(fā)生。
并且酸奶中除了乳糖變?yōu)槿樗嶂?,牛奶的其他營(yíng)養(yǎng)全部都保存了下來(lái),尤其是鈣在酸性條件的作用下,會(huì)被人體更好的吸收。
乳糖不耐癥是由于腸道內(nèi)的乳糖酶活力太低,或者是沒(méi)有乳糖酶所導(dǎo)致的,關(guān)鍵是含有乳糖較多的都容易有腹脹等癥狀,最好是每次喝的少一些,慢慢的再加多為好。