枸杞在市面上售賣(mài)的比較多，也是老百姓最受歡迎的一個(gè)藥師同源的滋補(bǔ)的中藥。枸杞有很多種的吃法，有泡水、泡酒、煲湯、煮粥，最好的吃法其實(shí)是干嚼。
干嚼是什么意思，就是把枸杞洗干凈以后，直接放到嘴巴里面，用嘴巴去咀嚼，適合大多數(shù)人。這種吃法，除了能品味到原汁原味的枸杞，吃起來(lái)比較方便和快捷，最重要的是干嚼，能充分的吸收枸杞子中的營(yíng)養(yǎng)成分，有利于其藥效的發(fā)揮。
但是要注意一下，干嚼的用量不宜過(guò)大，每天是十克左右，十克左右是多少的一個(gè)計(jì)量，就是中等大小的枸杞35粒左右就可以了。在其他的一些飲食過(guò)程中使用的，也是可以的，但是可能就起到的藥效，就不會(huì)有這么明顯。
從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，枸杞味甘性平，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，他對(duì)肝腎虧虛、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５榷加姓{(diào)理的作用。
它的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明了，它有很多的一個(gè)cookia、甜菜堿、多種維生素、氨基酸、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。所以這些物質(zhì)他可以綜合的進(jìn)行一個(gè)降壓、降血糖、降膽固醇、軟化血管、保肝臟等的作用，所以也是非常歡迎的養(yǎng)生的中藥。
泡酒和泡水的推薦指數(shù)其實(shí)不是很高，因?yàn)榕菰谒锩?，這里面的水不容易把枸杞的有益成分溶出。最好的辦法可以先選擇冷水沖洗枸杞，再用開(kāi)水浸泡一段時(shí)間，然后連水帶枸杞，一起吃掉和喝掉。
