一般在飯后吃最好,因為人體吸收營養(yǎng)主要是在小腸部位,飯后小腸中食物較多,這是服用維生素在小腸中逗留的時間較長,也就提高了小腸對維生素的吸收量,如在晚飯后服用吸收程度則更高,因為晚飯后不久人就睡下了,腸子的蠕動緩慢,搜索在人體內(nèi)逗留的時間會更長。
吃入的維生素c,在小腸上方被吸收,而僅有少量的被胃吸收,同時口中的粘膜也會吸收少許,從小腸上被吸收到維生素c經(jīng)由門靜脈、肝靜脈輸送至血液中,并且轉(zhuǎn)移至全身各部分組織。
當人體吃入維生素c后,腦下垂體、腎臟的維生素c的濃度會增高,其次是眼球、腦、肝臟、脾臟等部位,當體內(nèi)維生素c,總儲存量小于三百毫克時,就會發(fā)生壞血病的危險,人體最大的儲存量為兩千毫升。