可分以下幾個方面。
一,多吃蔬菜少飲酒。蔬菜和水果含有大量維生素c、鉀、鎂、維生素c可調(diào)節(jié)膽固醇代謝,防止動脈硬化發(fā)展,同時可增加血管的致密性。酒類尤其是烈酒可促進(jìn)動脈硬化,也可誘發(fā)中風(fēng)。
二,常用植物油少吃動物脂肪,植物油含不飽和脂肪酸,可以促進(jìn)血清膽固醇降低。而動物脂肪,如豬油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高。
三,飲食清淡,不宜過飽,飲食以清淡為宜。因?yàn)橄田嬍?,鈉會進(jìn)入血管壁,使血管壁增厚,血壓增高。進(jìn)食量應(yīng)適當(dāng)不宜過飽,否則身體過胖加重心臟負(fù)擔(dān)。
四,蛋白質(zhì)海味不能少,飲食中缺乏蛋白質(zhì)同食會發(fā)生血管硬化,蛋白質(zhì)含動物蛋白和豆類蛋白可以供應(yīng)身體必需氨基酸。飲牛奶以去脂為佳。海產(chǎn)品如海帶,海魚等含有豐富的碘、鐵、鈣、鋅。蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為大腦營養(yǎng)劑,血液稀釋劑,具有降低膽固醇,防止動脈硬化之功效。