腦梗塞手術(shù)后飲食注意限制脂肪攝入量,每日膳食中要減少總的脂肪量,動(dòng)物脂肪烹調(diào)時(shí),不用動(dòng)物油,用植物油,如豆油,花生油,玉米油,如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會(huì)下降的。
適當(dāng)增加蛋白質(zhì),由于膳食中的脂肪量下降,可多食魚類,特別是海魚每日要吃一定量的豆制品,如豆腐豆干,對(duì)降低血膽固醇及血液粘滯有利,限制精制糖和含糖類的甜食,包括點(diǎn)心,糖果和飲料的攝入,采用低鹽飲食,每日食鹽三克,可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。