潰瘍性結(jié)腸炎要少食用粗纖維食物和加工粗糙的食品,因?yàn)榇罅康拇掷w維食物會(huì)刺激腸道,影響結(jié)腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,如韭菜、芹菜、白薯、蘿卜、粗雜糧、干豆類等,疾病活動(dòng)期應(yīng)忌之。
此外生蔬菜、水果可制成蔬菜汁、菜泥等食用,肉食應(yīng)以肉絲、肉丁、肉末為宜,不吃或少吃海鮮,如魚、蝦、海帶等各類海產(chǎn)品,以免加重結(jié)腸炎癥反應(yīng),不要吃辛辣刺激性食物,這類食物會(huì)對(duì)結(jié)腸道造成危害,過多食用會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,加重潰瘍糜爛炎癥,不要食用過冷、過熱的食物,飲食的溫度應(yīng)該以不燙、不涼為度,不宜食用太多油膩的食物,平時(shí)的飲食應(yīng)該以清淡、易消化為主。