潰瘍性結(jié)腸炎的患者是可以服用酥油的,酥油中的主要脂肪酸一般稱之為是丁酸,它首先在黃油中被發(fā)現(xiàn),算是短鏈的脂肪酸,能夠使腸道更加的強壯,具有保護腸壁的完整性的功效。
制作酥油的工序也會使酥油比黃油更容易產(chǎn)生更濃的更多的丁酸,丁酸有利于潰瘍性結(jié)腸炎的恢復。可以使自己體內(nèi)的微生物來制作丁酸,所以說當吃了大部分含有纖維素的食物,在腸道里可以滋養(yǎng)微生物。另外這些微生物還會攝取足夠的纖維轉(zhuǎn)化為丁酸,這種酥油中的主要成分就是丁酸,丁酸能夠緩解腸道情況。