一,石榴,石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高為4.8克,區(qū)別于玉米等粗糧的是石榴中所含的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會被酶所分解,可以吸水膨脹,從而大大增加糞便的體積,即可以防止便秘,又能緩解腹瀉癥狀。
同時(shí)腸道中的細(xì)菌可利用這些纖維素進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生b族維生素,此外紅石榴中富含礦物質(zhì)和抗氧化成分,紅石榴多酚和花青素能夠減少體內(nèi)自由基造成的氧化損傷,有利于美白延緩衰老。
二,鮮棗,鮮棗相比其他水果多項(xiàng)營養(yǎng)元素含量均居首位,如維生素c、鉀、鎂,維生素c可軟化血管預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化,同時(shí)維生素c有助于阻斷致癌物質(zhì)亞硝基化合物的形成,從而降低腫瘤的形成。
鉀能增強(qiáng)肌肉的興奮性,參與蛋白質(zhì)碳水化合物的合成和熱能代謝,鎂具有抑制神經(jīng)的興奮性,參與體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成肌肉收縮和調(diào)節(jié)體溫的作用等。