有一種說法叫食管癌是燙出來的,食管癌的形成是由食管黏膜正常的上皮細胞受體內(nèi)外各種因素的刺激逐漸變成癌。食管癌的原因不明確,可能是多種因素綜合作用,人的口腔、食管對溫度的耐受是有限的,最適宜計時溫度是0℃到40℃,可耐受溫度最高是50℃到60℃。
非常燙的食物進入口腔內(nèi)會使口腔黏膜充血增生甚至增厚,增厚的黏對熱的刺激反應就會越來越不敏感,漸漸的的形成了惡性循環(huán),就像溫水煮青蛙一樣。如果長期反復受到燙的刺激,黏膜上皮就會在反復增生修復從而引發(fā)了食管癌。
研究結果顯示在食管癌患者中,平時喜好熱食、熱飲的占90%以上,喜歡吃火鍋、喝熱茶、吃熱飯、喝熱湯都會增加食管癌的風險,所以說食管癌是燙出來的。