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      醫(yī)生主講實(shí)錄

      冠心病能吃苦筍??喙S含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,脂肪,糖類(lèi),鈣,磷,鐵,胡蘿卜素,維生素b1,B2,C,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多,而且苦筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴(lài)氨酸,色氨酸,蘇氨酸,苯丙氨酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中,占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。

      苦筍還具有低脂肪,低糖,多纖維的特點(diǎn),食用苦筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,去積食,防便秘,并有預(yù)防大腸癌的功效,苦筍含脂肪,淀粉很少,屬天然低脂低熱量食品,是減肥者減肥的佳品,所以說(shuō)冠心病能吃苦筍。

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