血脂高指的是血漿中的膽固醇和甘油三酯含量較高,如果血脂長期增高,會危害人們的健康,血脂高主要會引起動脈粥樣硬化,動脈粥樣硬化有可能導致冠狀動脈硬化性心臟病就是冠心病,有可能導致腦梗塞等更嚴重的疾病。
所以高脂血癥的患者飲食方面要注意調整飲食,多吃新鮮的蔬菜水果,盡量不要吃膽固醇或者甘油三酯含量比較高的食物,注意低鹽低脂飲食,血漿中的脂質主要來源于食物,通過控制飲食,可以使血漿中膽固醇的水平下降10%-15%,有助于減肥,并使降脂藥物發(fā)揮出最佳的作用,血脂比較高的患者,要少吃肉類,蛋類,乳制品等食物,特別是蛋黃和動物內臟,膽固醇含量比較高,要限量進食,平時炒菜的時候注意多用植物油,盡量不要用動物的脂肪。