無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,里面含糖量為15%到20%,主要是含的果糖、葡萄糖和蔗糖,膳食纖維里面也比較豐富,另外還含有一定量的淀粉和蛋白質(zhì)還有多種氨基酸,其中主要是天門(mén)冬氨酸和谷氨酸含量最高。
對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō),無(wú)花果屬于低糖高纖維果食品,可以增加胃腸的蠕動(dòng),消除疲勞恢復(fù)體能的效果,無(wú)花果里面含有維生素也比較豐富的維生素c含量比較豐富,還有煙酸、泛酸等等。
還含有一定數(shù)量的維生素e,一些礦物質(zhì)鈣和必需的一些微量元素硒等等。所以說(shuō)另外還有三十多種脂類(lèi)物質(zhì),且大部分為中性脂和糖脂,還含有一些不飽和脂肪酸以及少量的亞油酸,無(wú)花果有很高的藥物價(jià)值,對(duì)于糖尿病來(lái)說(shuō)是可以吃的,但是它里面還是含有一定的糖分,對(duì)血糖波動(dòng)還是有一定的影響,所以說(shuō)糖尿病患者在血糖控制良好的情況下,可以在兩餐之間選擇,但是要減少相應(yīng)的熱卡的主食。