維生素d為固醇類衍生物,存在于脂肪性的魚類,動(dòng)物的肝臟,蛋黃,瘦肉中,還有一些脫脂的牛奶,魚肝油,乳酪,堅(jiān)果,海產(chǎn)品,添加維他命d的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品中都是含有豐富的維生素d,所以可以經(jīng)常用這些可以預(yù)防佝僂病。植物性的食物幾乎不含有維生素d或者是含維生素d的活性也比較低。
維生素d主要是來(lái)源于動(dòng)物性食物,維生素d的來(lái)源與其他營(yíng)養(yǎng)素略不相同,除了食物來(lái)源,還可以自身合成,所以經(jīng)過(guò)紫外線照射可以轉(zhuǎn)變成維生素d。