正常膽固醇的值是0到5.2毫摩爾每升,或者是0到200毫克每分升,當(dāng)膽固醇廣泛存在于人體內(nèi),尤其是腦和神經(jīng)組織最為豐富,其次是腎臟、脾臟、皮膚、肝、膽當(dāng)中含量也高。
它主要是參與細(xì)胞膜的形成,而且合成膽汁酸、維生素D和載體內(nèi)激素的原料;它主要來自于自身的合成,食物當(dāng)中的補(bǔ)充是其次的,80%都是體內(nèi)代謝產(chǎn)生的,只有20%通過食物來補(bǔ)充,每天所需要的膽固醇200毫克即可以滿足身體的需要,所以每天建議50到300毫克膽固醇為佳。