膽固醇的正常值是0到5.2毫克毫摩爾每升,也就是零到兩百毫克每分升,膽固醇在正常的情況下,主要是由肝臟合成,和從食物當(dāng)中攝取,將轉(zhuǎn)換為體內(nèi)激素,或者是轉(zhuǎn)換為細(xì)胞膜的組成部分,軀體中膽固醇的濃度,維持在正常的很范圍之內(nèi)。
如果說(shuō)肝臟發(fā)生嚴(yán)重的病變,或者是攝取增多引起膽固醇升高,膽固醇主要還是來(lái)源于自身的合成,食物補(bǔ)充是次要的,自身合成占五分之四,在體內(nèi)代謝產(chǎn)生只有五分之一需要從食物當(dāng)中獲得。
每天需要的膽固醇含量就是兩百毫克,就可以滿足身體的需要率,膽固醇的吸收率只有30%,兩百毫克相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的含量,也就是三到四個(gè)雞蛋的膽固醇的吸收量,每天建議五十到三百毫克膽固醇為佳。