食物主要是通過(guò)嘌呤的含量來(lái)進(jìn)行分類(lèi),嘌呤含量高的食物容易導(dǎo)致尿酸的過(guò)多生成,因?yàn)猷堰试隗w內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物及為尿酸。
痛風(fēng)病人的飲食原則是要避免進(jìn)食含高嘌呤的食物。高嘌呤食物是指每一百克食物,含嘌呤大于150毫克的食物。比如各種動(dòng)物的內(nèi)臟,如心、肺、腎、沙丁魚(yú)、魚(yú)干、酵母粉、干貝、雞湯、各種肉類(lèi)及肉湯、螃蟹等海鮮、以及豆類(lèi)豆制品。含中等嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤50到150克,如花生,腰果,芝麻。