胰腺炎和膽囊炎在飲食方面一定要注意,盡量減少一些油膩的食物攝入量,每次吃飯不要吃的過飽。一定要記住七到八分飽就是最適宜的,而且三餐一定要準(zhǔn)點(diǎn)規(guī)律,先喝一些米湯也是可以的,對(duì)于一些瘦肉湯或者是排骨湯建議少量的喝一點(diǎn)。
并且能夠明白一些低脂肪,高蛋白,高維生素的食物,雞鴨湯類可以在涼后撇去上層油。然后喝下面的一些清湯,然后魚蝦是較好的食物,注意要一些野生魚蝦,其湯均可使用,肉類以低脂肪牛肉為好,可先燉熟,煮出肉內(nèi)的脂肪,再撈出燒炒均可。
多種蔬菜以生吃類和燙后食類為好,只是注意少進(jìn)食油類的食物就行,應(yīng)進(jìn)高蛋白低脂肪的飲食,每天要保持半斤的鮮奶,一個(gè)煮雞蛋,可多食一些豆制品,瘦豬肉,牛肉之類,并配以新鮮的蔬菜。