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      醫(yī)生主講實(shí)錄

      對(duì)于普通人正常的吃竹筍是有益無(wú)害的,對(duì)于懷孕的女性就不同了,孕婦朋友可以適當(dāng)?shù)某砸恍┲窆S,但是務(wù)必要控制好量,因?yàn)槌远嗔瞬焕谙窆S對(duì)于懷孕引起的水腫,產(chǎn)后虛弱,心煩,手足心熱都有一定的治療效果。

      竹筍在我國(guó)歷來(lái)被稱作菜中珍品,在營(yíng)養(yǎng)上過(guò)去有不少人認(rèn)為竹筍的味道雖然很鮮美,但是沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng),其實(shí)這種認(rèn)識(shí)是不準(zhǔn)確的,竹筍含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,脂肪,糖類,鐵,鈣,鋰,鐵,胡蘿卜素,維生素b1、b2和c,多種維生素和胡蘿卜素的含量比大白菜的含量高一倍多,而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸,苯丙氨酸以及在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜,孕婦是可以吃竹筍的,但是一定要注意適量就可以。

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