高血壓是遺傳與環(huán)境相互作用的疾病,鹽是其重要因素之一。高鈉攝入和鹽敏感是我國(guó)人群高血壓的重要特點(diǎn),鹽敏感性高血壓是我國(guó)人群高血壓的常見(jiàn)類(lèi)型。但這不是說(shuō),所有的高血壓少吃鹽高血壓就能治愈;或者吃鹽多了就一定患高血壓。高血壓發(fā)病機(jī)制復(fù)雜,是很多因素交互作用導(dǎo)致高血壓發(fā)病的。
可以肯定的是,不同地區(qū)、不同民族的遺傳背景、環(huán)境因素及生活方式等的差異在一定程度上會(huì)影響個(gè)體血壓對(duì)鹽攝入的反應(yīng)性。
世界衛(wèi)生組織推薦每人每天限制食鹽攝入量為6克。