1、人體能量代謝的最佳狀態(tài)是達(dá)到能量消耗與能量的攝入平衡,能量缺乏和過剩都對身體健康不利,兒童總能量消耗量包括基礎(chǔ)代謝率,食物的熱力、作用、生長、活動和排泄五個方面,小兒的基礎(chǔ)代謝的能量需要量較成人高,隨著年齡增長而逐漸減少。
2、食物的熱力作用是指由于進(jìn)餐后幾小時內(nèi)發(fā)生的超過基礎(chǔ)代謝率的能量消耗,主要用于體內(nèi)營養(yǎng)素了代謝,它與食物成分有關(guān)。
3、活動較好,兒童活動所需能量與身體大小活動強(qiáng)度活動持續(xù)時間,活動類型有關(guān),所以活動所需能量個體波動較大,并隨年齡增加而增加,當(dāng)能量攝入不足時,兒童首先表現(xiàn)活動減少。
4、排泄消耗,正常情況下,未經(jīng)消化吸收的食物損失約占總能量的10%。
5、生長所需,組織生長合成消耗能量為兒童特有,生長所需能量與兒童生長的速度呈正比,隨年齡增長逐漸減少。