防治冠心病的合理膳食原則如下:
一,減少每日膽固醇的攝取。
二,脂肪的攝入,不應(yīng)超過總熱量的30%,其中飽和脂肪酸應(yīng)控制在占總熱量的10%以內(nèi)。
三,食用復(fù)合碳水化合物,少吃或不吃蔗糖或葡萄糖等簡單的碳水化合物。
四,總熱量限制在標(biāo)準(zhǔn)量以內(nèi),使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)水平,如果超重,應(yīng)進(jìn)一步限制總熱量,或適當(dāng)增加體力活動(dòng)。
五,提倡多食新鮮蔬菜和水果,食用豆制品,食用液體植物油。
六,盡量少吃富含飽和脂肪酸或膽固醇過多的肥肉、動(dòng)物油、高脂奶品及蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等食品。
七,不要將飲用水軟化。
八,減少鈉的攝入,以氯化鈉計(jì),每人的攝入量應(yīng)首先爭取達(dá)到10克/日以下,將來能減至5g/日以下為最好。
九,飲酒:不飲或少飲,每日量不超過30g。