香蕉的營養(yǎng)十分豐富,含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、以及鈣、磷、鎂、鋅、銅、鐵等礦物元素,而脂肪含量很低,是一種營養(yǎng)價值很高的食物。
據(jù)海外文摘報道常食香蕉可以降低血壓,還可以治療動脈粥樣硬化及冠心病,特別對小兒高血壓有較好的療效。香蕉是十分典型的高鉀食物,且不含膽固醇類成分,每100克香蕉含鉀量高達(dá)256毫克,含鈉量則很低僅0.8毫克,大大高于有效降壓界定值。
香蕉中所含將血壓的鉀離子有抵制鈉鹽過多所致的升壓和血管損傷的作用,同時可改善并調(diào)整鉀鈉比值,適當(dāng)輔食高鉀食物可有效的降低機(jī)體對鈉鹽的吸收,并且對心肌細(xì)胞也有較好的保護(hù)作用,人體缺鉀時常伴有頭暈無力和心律不齊等癥狀,而香蕉中恰好富含這種重要的營養(yǎng)素。