如果患有糖尿病的情況下,飲食上一定要特別注意。主食一般以粗雜糧為主,如燕麥、麥片、玉米面等。
蛋白質(zhì)的來源以大豆及其豆制品為主,一定要多吃具有保護(hù)作用的蔬菜。一定禁用的食物有紅糖、白糖、葡萄糖及糖制甜品,如糖果、果醬、糕點(diǎn)、飲料、土豆、山藥、胡蘿卜等,豬油、牛油、奶油、黃油等不用,可用植物油代替。
花生、核桃、芝麻、瓜子盡量少吃,蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟最好不吃。水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí),才能少吃。
吃水果的時(shí)間最好是控制在餐后2小時(shí)或睡前吃,因?yàn)榇藭r(shí)血糖高峰已下降,吃少量的水果不會(huì)引起血糖上升太高,一定要少量多餐。