嘌呤含量分類(lèi),根據(jù)食物中嘌呤的含量,我們可將食物分為低嘌呤食物,每100克食物含嘌呤小于25克;中等嘌呤食物每100克食物含嘌呤25~150毫克;高嘌呤食物每100克食物含嘌呤,150~1000毫克三類(lèi)。
常見(jiàn)的高嘌呤食物,高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150~1000毫克,對(duì)急性期和緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁食食品。主要包括以下幾種:
一,豆類(lèi)及蔬菜類(lèi),黃豆、扁豆、紫菜、香菇等。
二,肉類(lèi),家禽、家畜的肝、腸、心、肚及胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟。肉脯、肉汁及肉餡等。
三,水產(chǎn)類(lèi),魚(yú)類(lèi),魚(yú)皮魚(yú)卵,魚(yú)肝以及沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)等海魚(yú),貝殼類(lèi),蝦類(lèi)等。
四,其它,如各類(lèi)煙酒,尤其是啤酒。