嘌呤含量分類,根據(jù)食物中嘌呤的含量,我們可將食物分為低嘌呤食物,每100克食物含嘌呤小于25克;中等嘌呤食物每100克食物含嘌呤25~150毫克;高嘌呤食物每100克食物含嘌呤,150~1000毫克三類。
常見的高嘌呤食物,高嘌呤食物每100克食物中含嘌呤150~1000毫克,對急性期和緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁食食品。主要包括以下幾種:
一,豆類及蔬菜類,黃豆、扁豆、紫菜、香菇等。
二,肉類,家禽、家畜的肝、腸、心、肚及胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟。肉脯、肉汁及肉餡等。
三,水產(chǎn)類,魚類,魚皮魚卵,魚肝以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚,貝殼類,蝦類等。
四,其它,如各類煙酒,尤其是啤酒。