高鉀血癥是指血清鉀濃度大于5.5毫摩爾每升的一種病理生理狀態(tài)。主要表現(xiàn)為心肌收縮功能降低、心音低鈍,可使心臟停搏,出現(xiàn)心率減慢,室性期前收縮、心室顫動以及危及生命等。
患者要注意食用低鉀的食物,比如大白菜,甘藍(lán),綠豆芽,蕓豆,西葫,絲瓜,茄子,冬瓜,黃瓜等。還要學(xué)會減少食物中鉀的方法。
一、將綠葉菜在大量水中浸泡三十分鐘,然后倒掉水,沸水煮過后烹調(diào)食用。
二、食用含鉀高的根莖類蔬菜時如土豆等,先去皮切成薄片,浸水后煮過再烹調(diào)食用。
三、要避免喝蔬菜做成的湯和粥。
四、禁止食用低鈉鹽和無鈉鹽因其為高鉀鹽。