中醫(yī)認(rèn)為菜籽油,它是性質(zhì)是溫的,吃多了會(huì)上火,菜籽油有清肝利膽的作用,對(duì)于脂肪肝、肝炎或者是膽結(jié)石、膽囊炎,都有一定的輔助的治療作用。另外菜籽油有降血脂和瘦身的作用,菜籽油能夠促進(jìn)脂肪的分解,所以對(duì)于血脂高或者肥胖的人,吃到菜籽油可以達(dá)到降脂減肥的目的。
而且菜籽油是比較容易消化吸收的油,它在人的消化的吸收率可以達(dá)到99%,所以對(duì)于有肝炎、膽囊炎的人,像別的油不能多吃的話,吃一點(diǎn)菜籽油是沒(méi)有問(wèn)題的。所以吃菜籽油是不會(huì)上火的,但是菜籽油會(huì)引起心臟的受損,因此吃菜籽油,要一定注意適量。