蓮藕作為一種食品,它有很好的保健作用。它的根、葉、果實都可以入藥,當然是一種食藥同源的食品。它的作用,主要是包括以下幾個方面:
第一,它能夠清熱涼血。蓮藕是寒性的,所以它能夠清熱涼血,對于熱性的疾病,包括風熱或者是體內(nèi)熱,或者是上火,我們用蓮藕都能夠起到一定的作用。對于熱病的口渴、鼻衄、咳血等等都有效。
第二,它能夠降血脂。這是因為蓮藕當中富含黏液的蛋白,和膳食纖維,能和體內(nèi)的膽鹽結(jié)合,從而減少脂類的吸收。同時又能夠起到排便的作用。
第三,它有健脾開胃、通便止瀉的作用。這是因為蓮藕有一種獨特的清香,而且蓮藕含有鞣質(zhì),鞣質(zhì)有收斂的作用,所以它能夠健脾止瀉,同時能夠增加食欲、開胃、促進消化。
第四,它有益血生津的作用。蓮藕的營養(yǎng)價值很高,它含鐵、鈣、植物蛋白、維生素、淀粉等等含量很豐富,有明顯的補益氣血的功效。
第五,它有止血散瘀的作用。因為蓮藕當中含有大量的單寧酸,有收縮血管的作用,所以它可以用來止血。