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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59000次

• 孕婦可以吃榴蓮嗎

  其實(shí)原則上懷孕前能吃的東西，懷孕后也是可以吃的，只是不能多吃，一些容易上火偏熱或者偏涼的水果，都應(yīng)該只是嘗嘗新鮮，而不能胡吃海塞。還有一部分人對(duì)榴蓮過敏，因?yàn)榱裆徥歉叩鞍椎乃?，糖分含量比較高，所以盡量少吃或者不吃，在飲食上盡量做到營養(yǎng)均衡豐富，這樣的話才能夠有利于寶寶的生長。

  

  01:00
  曾衛(wèi) 副主任醫(yī)師解放軍第309醫(yī)院

  2018-10-29 27120次

• 吃腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養(yǎng)的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養(yǎng)足夠的，它含有正常的人體生長發(fā)育所必需的各種維生素和礦物質(zhì)，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔(dān)心營養(yǎng)不夠。對(duì)于嬰兒發(fā)生了腹瀉的時(shí)候來進(jìn)行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎(chǔ)，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個(gè)時(shí)候一般會(huì)把容易導(dǎo)致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對(duì)于增強(qiáng)免疫力，保護(hù)胃腸道的微環(huán)境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養(yǎng)的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應(yīng)該去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
  語音時(shí)長 01:12”
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

  2020-01-07 2647次

• 只吃蛋白有營養(yǎng)嗎
  如果只吃蛋白，是沒有營養(yǎng)的，不能夠全面的攝取均衡的豐富營養(yǎng)，反而會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。蛋白含有的蛋白質(zhì)比蛋黃要高，但是含有的其他的營養(yǎng)成分，比如各種維生素，礦物質(zhì)，微量元素，脂肪等非常少。蛋黃含量就非常多，蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高。所以只吃蛋白，只能吸收部分的蛋白質(zhì)，很多其他的營養(yǎng)成分就會(huì)缺失，造成營養(yǎng)不良。因此也要均衡飲食，也要適當(dāng)多吃蛋黃，這樣才能夠補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)。
  語音時(shí)長 01:19”
  李紅冬 副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務(wù)中心

  2021-01-07 12600次

• 榴蓮很有營養(yǎng)嗎
  病情分析：榴蓮是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、維生素及人體所需要的鉀、鈣等多種微量元素，有一定的滋補(bǔ)身體作用。意見建議：榴蓮性熱，不宜一次性過多食用，吃多容易導(dǎo)致上火，比較適合寒性體質(zhì)的人食用，體質(zhì)燥熱的人不適合。由于榴蓮所含的熱量、糖分較高，發(fā)熱患者以及糖尿病患者謹(jǐn)慎食用，避免過多使用，以免加重癥狀。
  殷彩梅 主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院

  2021-01-06 1902次

• 榴蓮沒熟吃了有營養(yǎng)嗎
  病情分析：沒熟的榴蓮也是非常有營養(yǎng)的，只是口感上沒有熟透的榴蓮好，榴蓮富含有豐富的脂肪，碳水化合物，蛋白質(zhì)和纖維素。另外，還含有維生素A，維生素B，維生素C，葉酸，無機(jī)鹽，鈣，鐵，鈉，鉀，磷，鎂等，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果。意見建議：并且建議吃榴蓮時(shí)不要吃的過多，適量即可，否則會(huì)上火。建議榴蓮不熟不要打開殼子，可以把榴蓮包裹好之后放在陰涼處，等待幾天就可以吃，或者把榴蓮肉挖出來后跟熟透的蘋果或者香蕉放在一起，可加速榴蓮成熟的速度。
  宋洪偉 主治醫(yī)師鄒平縣中醫(yī)院

  2020-08-18 3908次

• 凍干榴蓮干有營養(yǎng)嗎
  凍干榴蓮干通常有營養(yǎng)，但是需要控制食用量。凍干榴蓮干屬于一種營養(yǎng)價(jià)值較為豐富的食物，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還富含多種礦物質(zhì)成分，平時(shí)適量吃可以為機(jī)體提供營養(yǎng)，提高抵抗力，減少患病的幾率。而且凍干榴蓮干主要是通過真空干燥以及凍干的方式制作而成，一般不會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失，所
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2023-05-22 0次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  懷孕吃米粉有營養(yǎng)，米粉里面含有豐富的碳水化合物質(zhì)以及混合物質(zhì)，可以為孕婦補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，但是米粉是經(jīng)過加工之后制作而成，不容易被人體消化和吸收。懷孕以后在飲食方面要營養(yǎng)全面，可以吃蛋類和肉類，及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，才能有利于胎兒健康的成長發(fā)育，千萬不要吃生冷寒涼的食品。
  于榮 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  2024-10-25 0次