問鹵肉還有營養(yǎng)嗎
病情描述:
鹵肉還有營養(yǎng)嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
鹵肉在鹵汁中煮制的過程較長,會(huì)有一定的營養(yǎng)損失。但同時(shí)也會(huì)吸收老湯中的營養(yǎng)成分,富含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。綜合來看仍屬于營養(yǎng)豐富的食物。
意見建議:
鹵肉雖然營養(yǎng)豐富,但不建議長期大量食用,特別是肥胖者和血脂較高者不宜過多食用。鹵肉不宜蒸煮的時(shí)間過長,添加各種食材時(shí)注意相互之間的禁忌,注意老湯中微生物的控制,避免霉菌的產(chǎn)生。
為你推薦
-
直腸癌吃什么最有營養(yǎng)直腸癌的飲食,我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間,以及手術(shù)后恢復(fù)期等等,一些時(shí)間段,在不同的時(shí)間段,飲食要求是有一些差異的,我們現(xiàn)在就是說,一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律,就是可以進(jìn)食,相對(duì)正常的飲食的時(shí)候,我們的一些注意事項(xiàng),主要就是什么,進(jìn)食一些比較容易消化的,營養(yǎng)比較豐富的飲食,適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì),同時(shí)注意飲食里邊的,增加飲食里邊的纖維素的含量,也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜,五谷雜糧等等這些物質(zhì),同時(shí)要避免攝入這種高熱量的,煎炸的脂肪含量高的食物。01:15
-
胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎,你真的吃對(duì)了嗎胡蘿卜中富含胡蘿卜素,它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì),沒有脂肪幫忙,它就很難被人體吸收。不過,只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素,是在小腸里面發(fā)生的事情,和鍋里有沒有油,是葷油還是素油,完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪,就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子,我們吃蒸胡蘿卜,配一杯牛奶,一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪,在胃里和胡蘿卜素相遇,把胡蘿卜素溶解在脂肪里,然后在膽汁的作用下,就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候,總是加入很多油,會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出,都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里,剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃,吸收都的特別好”,因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中,細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱,細(xì)胞變軟,細(xì)胞透性上升,嚼爛之后,胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以,要提高它們的吸收率,以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率,最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng),最好不要油炒,更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。02:18
-
人流后母乳還有營養(yǎng)嗎如果女性在人流后還要進(jìn)行母乳喂養(yǎng),那么通常是可以繼續(xù)進(jìn)行母乳,而這時(shí)的母乳當(dāng)然有營養(yǎng),因?yàn)榕缘娜橹置诟鋈肆魇中g(shù)沒有直接關(guān)系,并不會(huì)因?yàn)樵谌肆饕院?,就?dǎo)致母乳的質(zhì)量出現(xiàn)改變,而引起母乳沒有營養(yǎng)。只是由于女性在人流手術(shù)過程中,通常會(huì)使用麻醉藥物來減輕疼痛,所以一般建議要在人流后24小時(shí)以上,才開始進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。以免由于麻醉藥物還沒有完全代謝,而通過乳汁影響寶寶的健康。但等到人流后24小時(shí)以上,就可以開始進(jìn)行正常的母乳喂養(yǎng),而母乳仍然有營養(yǎng)。語音時(shí)長 01:10”
-
蛋白有營養(yǎng)嗎蛋白是非常有營養(yǎng)的。蛋白是雞蛋的蛋清,里面含有非常豐富的營養(yǎng)成分,能夠潤肺利咽,清熱解毒。而且蛋白中含有的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素A以及硫磺素、泛酸等。這些非常豐富的營養(yǎng)成分,能夠提供給人體一定的能量和營養(yǎng)。而且蛋白中含有非常多的水分,能夠清咽利喉潤肺。蛋白含有的脂肪相對(duì)比較少,而且比較適合于有高脂血癥,心血管系統(tǒng)疾病的患者吃。語音時(shí)長 01:20”
-
酸奶還有營養(yǎng)嗎病情分析:酸奶含有很高的營養(yǎng),酸奶當(dāng)中含有大量的乳酸菌,蛋白質(zhì),鈣,碳水化合物等物質(zhì),能為人體帶來許多營養(yǎng)成分,能促進(jìn)消化液的分泌,增強(qiáng)人的消化能力,還可以緩解便秘的癥狀,酸奶中含有維生素C,可以預(yù)防癌癥和貧血。意見建議:建議可以在平時(shí)的生活中多喝一些酸奶,尤其是小孩兒,可以促進(jìn)身體的生長發(fā)育,但是要注意腸胃不好的人要少喝酸奶。
-
鹵菜還有營養(yǎng)嗎病情分析:鹵菜是有營養(yǎng)的,鹵菜有開胃健脾,消食物化滯等功效,可以促進(jìn)人體生長發(fā)育,增強(qiáng)記憶力,鹵菜含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸,可以提供血紅素和促進(jìn)吸收鐵的半胱氨酸,因此可以改善缺鐵性貧血,鹵菜還可以滋陰潤燥,補(bǔ)腎養(yǎng)血。意見建議:建議減肥人群不要使用鹵菜,糖尿病患者,血脂高的患者,還有肥胖的人也不要多吃鹵菜。建議有腎病或者膽固醇過高的患者,不要吃鹵菜。
-
奶粉高溫后還有營養(yǎng)嗎奶粉高溫后還會(huì)有一定的營養(yǎng),只不過營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低。奶粉內(nèi)含有益生菌等一些營養(yǎng)物質(zhì),如果使用過燙的水沖泡,很容易將這類營養(yǎng)物質(zhì)破壞,所以在沖泡奶粉的時(shí)候要將水溫控制好,一般以50度左右的水為宜,因?yàn)槿绻疁剡^高會(huì)造成奶粉內(nèi)的營養(yǎng)成分失去活性,從而降低其營養(yǎng)價(jià)值,如果水的溫度過低就有可能會(huì)導(dǎo)致奶粉不
-
人流后母乳還有營養(yǎng)嗎如果女性在人流后還要進(jìn)行母乳喂養(yǎng),那么通常是可以繼續(xù)進(jìn)行母乳,而這時(shí)的母乳當(dāng)然有營養(yǎng),因?yàn)榕缘娜橹置诟鋈肆魇中g(shù)沒有直接關(guān)系,并不會(huì)因?yàn)樵谌肆饕院?,就?dǎo)致母乳的質(zhì)量出現(xiàn)改變,而引起母乳沒有營養(yǎng)。只是由于女性在人流手術(shù)過程中,通常會(huì)使用麻醉藥物來減輕疼痛,所以一般建議要在人流后24小時(shí)以上,才開始