問吃有氨味的蝦會中毒嗎
病情描述:
吃有氨味的蝦會中毒嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
如果蝦出現(xiàn)氨味就不要吃了,吃了有氨味蝦會引起人體胃腸道的不適,可能會引起腸炎,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒的癥狀。如果出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)該立即就醫(yī),在醫(yī)生的指導(dǎo)下對癥進(jìn)行治療。
意見建議:
建議吃蝦,一定要吃新鮮的活蝦,盡可能不要吃死了的蝦。在做蝦之前一定要把蝦清洗干凈。然后通過蒸煮把蝦一定要蒸熟蒸透之后再食用。在吃蝦的同時(shí)避免飲啤酒等,防止引起尿酸的升高。
病情分析:
吃有氨味的蝦,可能會有中毒的現(xiàn)象。蝦中含有大量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)中含有氨。蛋白腐壞后會產(chǎn)生含氨的廢物和少量的硫。蝦中含有組氨酸,可被細(xì)菌分解成對人體有害的物質(zhì)。一般如果蝦有氨味,說明蝦已經(jīng)死亡,所以不建議食用。
意見建議:
如果在選擇蝦時(shí),最好選擇活的,如果是冰鮮蝦要選擇有光澤的。這樣的蝦一般比較新鮮。同時(shí)還要注意飲食的搭配,注意飲食的衛(wèi)生。
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