在幼兒膳食中，各種營(yíng)養(yǎng)素和能量的攝入需要滿(mǎn)足該年齡階段兒童的生理需要，蛋白質(zhì)每日四十克左右。其中，優(yōu)質(zhì)蛋白也就是動(dòng)物性蛋白質(zhì)和豆類(lèi)蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白的二分之一，蛋白質(zhì)脂肪和糖類(lèi)產(chǎn)能之比約為10%到15%、30%到35%以及50%到60%。膳食安排需合理，以四餐兩點(diǎn)為宜，四餐指奶類(lèi)兩餐、輔食兩餐。
如果頻繁進(jìn)食，夜間進(jìn)食以及過(guò)多飲水會(huì)影響小兒食欲，此外家庭成員對(duì)小兒進(jìn)食也會(huì)有一定影響，家庭成員進(jìn)食的行為和對(duì)食物的反應(yīng)，可以作為小兒的榜樣，由于學(xué)習(xí)與社會(huì)的作用，小兒的進(jìn)食過(guò)程形成了以后接受食物的類(lèi)型，如給小兒食物是在積極的社會(huì)情況下，比如獎(jiǎng)勵(lì)或與愉快的社會(huì)行為有關(guān)，則小兒對(duì)食物的偏愛(ài)會(huì)增強(qiáng)；相反，強(qiáng)迫進(jìn)食，可是小兒不喜歡有營(yíng)養(yǎng)的食物。
