食物的升糖指數(shù)主要取決于食物中單糖和多糖含量的比例，膳食纖維的比例，谷類顆粒的碾壓程度，淀粉糊化的程度，以及脂肪和蛋白質(zhì)的含量。通常把葡萄糖的升糖指數(shù)定義為100，而升糖指數(shù)大于70，就是高升糖指數(shù)的食物了。
高升糖指數(shù)的食物有油條、烙餅、面條、精米飯、精糯米飯、大米、黏米飯、饅頭、粳米粥、小米飯、玉米片、速食的燕麥粥、馬鈴薯、甘薯、薏仁、芡實、山藥、西瓜、荔枝、紅棗、南瓜、蜂蜜、葡萄糖、麥芽糖、綿白糖等。
哪些食物是屬于高升糖指數(shù)食物
袁曉勇副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院內(nèi)分泌科
2022-01-2411236次
以上內(nèi)容僅供參考
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李磊
副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院
2020-05-19 2886次
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李磊
副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院
2021-12-25 7533次
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哪些食物是屬于高升糖指數(shù)食物食物的升糖指數(shù)主要取決于食物中單糖和多糖含量的比例，膳食纖維的比例，谷類顆粒的碾壓程度，淀粉糊化的程度，以及脂肪和蛋白質(zhì)的含量。通常把葡萄糖的升糖指數(shù)定義為100，而升糖指數(shù)大于70，就是高升糖指數(shù)的食物了。高升糖指數(shù)的食物有油條、烙餅、面條、精米飯、精糯米飯、大米、黏米飯、饅頭、粳米粥、小米飯、玉米片、速食的燕麥粥、馬鈴薯、甘薯、薏仁、芡實、山藥、西瓜、荔枝、紅棗、南瓜、蜂蜜、葡萄糖、麥芽糖、綿白糖等。語音時長 01:19”
徐冬冬
主治醫(yī)師馬鞍山市中心醫(yī)院
2020-01-19 10226次
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各種食物升糖指數(shù)了解平常所接觸到的食物比較多，但是常吃的食物其實也就是那幾種，所以說大家可以對幾種主要的食品進(jìn)行生產(chǎn)指數(shù)的了解，這樣可以幫助我們正確的選擇糖尿病患者飲食的食品種類。在谷類的食品里面蕎麥的面條是生產(chǎn)指數(shù)59，蕎麥的饅頭是66，大米飯是80，白小麥面的面包是105，白小麥面的饅頭88。豆類里扁豆是最低的，他是18點多，綠豆是27點多，凍豆腐是22，豆腐干是23，燉的鮮豆腐是31，然后綠豆掛面33，黃豆掛面是66.6。水果里常見的有蘋果36，葡萄43，獼猴桃52，芒果55，菠蘿66，西瓜72，這也可以看出西瓜的升糖指數(shù)比較高，所以患者在夏天的時候一定要注意控制西瓜的攝入。糖分里面白糖是83.8，葡萄糖是100，果糖23。語音時長 1:33”
于姍
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-12-06 58842次
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孫婷婷
主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院
2020-06-24 2302次
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侯立城
主任醫(yī)師鶴崗市人民醫(yī)院
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袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2023-04-10 0次
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袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院
2021-12-01 297次
