痛風(fēng)的飲食原則是不能吃含高嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,可以多吃一些含低嘌呤的食物。那么高嘌呤的食物是指每100克食物中含嘌呤大于150毫克的食物,比如各種動物內(nèi)臟、沙丁魚、魚干、發(fā)酵產(chǎn)品、干貝、蛤蜊、各種魚、蝦、蟹貝類、海鮮等,以及雞湯、濃肉湯、火鍋湯等。
含中嘌呤的食物,是指每100克食物中含嘌呤50到150毫克,比如各種肉類,雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉、羊肉等,以及各種豆類,如黑豆、綠豆、紅豆和各種豆制品以及花生、腰果、芝麻等堅果類食品,所以像這些食物都是要盡量少吃或者不吃的。另外,可以多吃一些含低嘌呤的食物或者堿性食品,如米、麥、甘薯、雞蛋、牛奶、水果、蔬菜等。