一般情況下，黃豆和黑芝麻可以一起打豆?jié){。
黃豆中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸以及維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，黑芝麻中也含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說，兩者營(yíng)養(yǎng)可以相互補(bǔ)充，一起打豆?jié){可以使?fàn)I養(yǎng)更為全面，而且黑芝麻中含有的維生素E和黃豆中的不飽和脂肪酸都具有抗氧化作用。兩者一起打豆?jié){還可以為豆?jié){增添獨(dú)特的風(fēng)味，豐富口感。
打豆?jié){前需要將黑芝麻洗凈，黃豆也需要提前浸泡，但是浸泡時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免黃豆發(fā)生變質(zhì)。而豆?jié){打好后也不可以放置時(shí)間過長(zhǎng)，并且不可以喝已經(jīng)放涼的豆?jié){，以免引發(fā)胃腸道不適。
在日常飲食中需要注意食物的多樣化，保證營(yíng)養(yǎng)攝入全面，并且可以根據(jù)個(gè)人的身體狀況以及營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理搭配。
